TribunJateng/

Kuliner Style

Paduan Manis Madu, Gurih Susu dan Buah. Semangkuk Bircher Muesli Memberi Tenaga Sepanjang Hari

Dikemas pada mangkuk keramik, rasanya yang dingin dan tampilannya yang mampu menggugah selera siapapun yang melihatnya

Paduan Manis Madu, Gurih Susu dan Buah. Semangkuk Bircher Muesli Memberi Tenaga Sepanjang Hari
Tribun Jateng/Amanda rizqiana
Bircher Muesli 

TRIBUNJATENG.COM - Mengawali hari dengan yang manis, menu sarapan di Sri Katon Resto ini bisa jadi pilihan. Mulai Maret 2017, pengunjung dapat menikmati sarapan manis bergizi yang disiapkan oleh Andri Juni Arifin, executive chef Grand Edge Hotel.

Bircher Muesli didaulat sebagai menu makanan sehat atau superfood yang terdiri atas susu, oatmeal, apel, kiwi, pisang kepok, stroberi, dan ditabur potongan almond.

Dikemas pada mangkuk keramik, rasanya yang dingin dan tampilannya yang mampu menggugah selera siapapun yang melihatnya. Berawal dari susu yang dihangatkan dan dicampur oatmeal dan madu, kemudian didiamkan di dalam lemari pendingin selama semalam.

Menjelang penyajian, apel merah dipotong tipis menutupi muka permukaan bubur hingga membentuk kelopak bunga. Kiwi yang telah dikupas dipotong horisontal membentuk kelopak bunga di atas apel. Pisang kepok pun dipotong tipis di atas tumpukan kiwi. Taburi almond potong, dan hias dengan stoberi.

Setiap sendok Bircher Muesli merupakan perpaduan manis madu, gurih susu, liat oatmeal, manis dan renyah apel merah, segar kiwi, legit pisang, dan kriuk almond sangrai.

“Bircher Muesli menjadi menu sarapan lazim di negara barat,” ungkap Chef Andri Juni Arifin, ditemui Tribun Jateng, Jumat (17/2).

Semangkuk Bircher Muesli dijamin mampu mengisi tenaga hingga waktu makan tiba. Tak hanya menghadirkan Bircher Muesli yang manis, disiapkan pula Green Chill Soup yang menyehatkan dan gurih dari campuran brokoli, bayam, alpukat, kiwi, kacang kapri, rumput laut, garam asala, yoghurt, dan stroberi.

Ada pula minuman segar dan sehat bernama The Wild Thorn Berry dari olahan kiwi, susu, yoghurt, stroberi, dan gula. Bean Salad Yoghurt dari kacang merah, kacang polong, black bean, almond, pistachio, potongan zaitun hijau, potongan zaitun hitam, kacang tanah, selada Roman, red lettuce, yoghurt stroberi, dan saus blueberry.

Lalu, Scramble Egg yang terdiri atas olahan labu, bayam, dan susu, telur putih orak-arik, daging tuna, dan dihias bawang putih lanang sebagai pemanis. Menu ini didaulat sebagai menu utama nan sehat a la Sri Katon Resto.

Andri Juni Arifin menuturkan, kelima menu tersebut akan keluar bersamaan dengan peluncuran menu bulan depan.

Sri Katon Resto terletak di lantai dua Grand Edge Hotel Jalan Sultan Agung nomor nomor 96 Kota Semarang. (Amanda)

Penulis: amanda rizqyana
Editor: muslimah
Sumber: Tribun Jateng
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2017
About Us
Help