TribunJateng/

Kuliner Style

Sepiring Mi Aceh di Warung Bang Wali Ini Punya Cita Rasa Beda, Tambahan Kayu Manis Bikin Unik

Mi Aceh tumis komplit menjadi favorit pengunjung yang datang ke kedai Mi Aceh Bang Wali yang terletak di Jalan Banjarsari nomor 38

Sepiring Mi Aceh di Warung Bang Wali Ini Punya Cita Rasa Beda, Tambahan Kayu Manis Bikin Unik
Tribun Jateng/Amanda Rizqiana
Sepiring mi gandum tebal berwarna merah berisi udang, cumi, dan daging sapi. Tak lupa emping melinjo dan acar dari timun segar, bawang merah, dan cabai hijau. 

TRIBUNJATENG.COM - Kuliner Nusantara dari Pulau Andalas diwakili oleh Mi Aceh. Mi berbahan tepung terigu ini menjadi kuliner khas dari tanah rencong.

Sepiring mi gandum tebal berwarna merah berisi udang, cumi, dan daging sapi. Tak lupa emping melinjo dan acar dari timun segar, bawang merah, dan cabai hijau.

Mi Aceh tumis komplit menjadi favorit pengunjung yang datang ke kedai Mi Aceh Bang Wali yang terletak di Jalan Banjarsari nomor 38, Tembalang, Kota Semarang.

Saat menyendokkan mi, terasa pedasnya cabai dan merica, gurih dan asin kaldu sapi campur daun bawang dan seledri, sedapnya bawang merah dan bawang putih yang telah bercampur dengan masakan, lalu aroma kayu manis yang kuat menjelang mie masuk ke mulut.

Bagi lidah Jawa, akan terasa aneh memadukan kayu manis dengan makanan yang asin-pedas.

Namun diakui oleh Chairil Munazir (23), juru masak Mi Aceh Bang Wali, bahan tersebut merupakan khas dari kuliner Aceh yang memadukan beragam rempah pada masakan.

Terdapat empat macam penyajian mi Aceh, khususnya yang disajikan oleh Mie Aceh Bang Wali.

Pengunjung dapat memilih mi rebus yang berkuah, mi tumis yang berkuah kental, mi goreng basah yang masih mempertahankan tekstur mi, dan mi goreng yang benar-benar kering.

Sementara untuk bahan pelengkap, terdapat pilihan, biasa, cumi, udang, daging, telur ceplok, telur dadar, telur uduk, kepiting, kerang, dan jamur. Ada pula pilihan nasi goreng Aceh dengan bahan pelengkap sama.

Harga yang dibanderol untuk makanan mulai Rp 2.000-Rp 40.000.

Halaman
12
Penulis: amanda rizqyana
Editor: muslimah
Sumber: Tribun Jateng
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2017
About Us
Help