TribunJateng/

TERNYATA Rebung Bisa Diolah Jadi Aneka Penganan Lezat dan Tahan Lama

Warga Desa Banyumeneng, Kecamatan Mranggen, Kabupaten Demak kini memiliki kesibukan baru, yakni mengolah rebung menjadi berbagai olahan makanan.

TERNYATA Rebung Bisa Diolah Jadi Aneka Penganan Lezat dan Tahan Lama
tribunjateng/rival almanaf
Warga Desa Banyumeneng, Kecamatan Mranggen, Kabupaten Demak kini memiliki kesibukan baru, yakni mengolah rebung menjadi berbagai olahan makanan 

Laporan Reporter Tribun Jateng, Rival Almanaf

TRIBUNJATENG.COM, DEMAK - Warga Desa Banyumeneng, Kecamatan Mranggen, Kabupaten Demak kini memiliki kesibukan baru, yakni mengolah rebung menjadi berbagai olahan makanan.

Bukan hanya lunpia, atau tahu isi, mereka bisa mengolah rebung menjadi bakso, menjadi keripik, kerupuk, puding, hingga kue kering.

Mereka dibantu dosen dari LPPM Universitas PGRI Semarang untuk mendapatkan ilmu tentang pengolahan tersebut.

Suryaningsih salah satu peserta pembinaan menjelaskan, saat ini proses pengenalan dan penyebaran keterampilan itu terus digencarkan. Ia yang menjadi ketua kelompok kerja Mawar mencoba terus mengeksplorasi olahan rebung.

"Produk yang menjadi unggulan kelompok kami adalah kue kering dari rebung, satu packnya diharga Rp 5 ribu, keunggulannya tentu ini lebih tahan basi daripada lunpia," tandas Ningsih.

Oleh karena itu, menurutnya, kue kering rebung ini cocok untuk oleh-oleh karena tahan basi. Cara membuatnya juga tidak jauh berbeda dengan pembuatan kue.

"Adonan kue dicampur saja dengan rebung yang sudah diparut halus terlebih dahulu," terang wanita 34 tahun tersebut.

Ia mengklaim kudapannya masih layak konsumsi dalam waktu satu bulan.

Berbagai olahan rebung itu dipamerkan di ekspo di Desa Banyumeneng, Sabtu (19/8/2017).

Halaman
12
Penulis: rival al-manaf
Editor: iswidodo
Sumber: Tribun Jateng
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2017
About Us
Help