TribunJateng/

Lebih Dulu Mana, Nasi atau Buah? Ini Dia Jawabannya

Ada yang berpendapat buah sebaiknya disantap sebelum nasi atau sebaliknya, makan buah menjadi "pencuci mulut" setelah makan besar.

Lebih Dulu Mana, Nasi atau Buah? Ini Dia Jawabannya
Tribun Jateng/Shela Kusumaningtyas
Menu buah yang dikreasikan dengan es krim di kedai ini 

 TRIBUNJATENG.COM - Ada berbagai pendapat berbeda terkait dengan 'ritual' makan buah.

Ada yang berpendapat buah sebaiknya disantap sebelum nasi atau sebaliknya, makan buah menjadi "pencuci mulut" setelah makan besar.

Menurut Guru Besar Gizi Masyarakat Institut Pertanian Bogor (IPB) Profesor Ali Khomsan, kapan waktu terbaik untuk makan buah ternyata tergantung pada berat badan.

Baca: KSOP Semarang: Proyek Pengerukan Tanjung Emas Cuma Rp 40,5 miliar

"Buah atau sayur penting didahulukan kalau kita sedang alami obesitas atau overweight, agar kita tidak rakus makan karbohidrat dan lemak," kata Prof. Ali kepada Kompas Lifestyle dalam acara Journalist Goes To Campus di Fakultas Ekologi Manusia (FEMA) IPB, Bogor, Jawa Barat, Rabu (23/8/2017).

Sementara itu, bagi orang dengan berat normal dan tidak memiliki masalah bobot tubuh, maka tak ada aturan harus makan buah atau nasi lebih dahulu.

Baca: Sedang Apa Dirjen Hubla Saat Ditangkap KPK? Katanya : Pas Ditangkap Saya Sedang Tidur

Prof.Ali mengingatkan bahwa tubuh bisa mencerna sesuai dengan apa pun makanan yang masuk ke tubuh.

Bila yang masuk karbohidrat lebih dahulu, maka akan dicerna lebih dulu oleh mulut.

Sementara kalau yang masuk protein, maka tak akan dicerna di mulut, tapi di dalam tubuh.

"Jadi enzim tubuh kita keluar untuk mencerna sesuai dengan makanan yang masuk," kata dia. (*)

berita ini sudah diunggah di Kompas.com dengan judul Mana yang Paling Tepat, Makan Buah atau Nasi Lebih Dulu?

Editor: bakti buwono budiasto
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2017
About Us
Help