TribunJateng/

Supaya Layak Dikonsumsi, Begini Cara Menyembelih Hewan Kurban yang Baik dan Benar

Ada beberapa cara yang bisa digunakan untuk menjatuhkan hewan kurban menggunakan tali besar.

Supaya Layak Dikonsumsi, Begini Cara Menyembelih Hewan Kurban yang Baik dan Benar
IST
Peserta pelatihan penyembelihan menjalani praktik cara merobohkan sapi di Masjid Agung Kota Tegal, Kamis (24/8/2017). 

TRIBUNJATENG.COM, TEGAL - Sebanyak 27 peserta yang merupakan takmir masjid mengikuti mengikuti pelatihan penyembelihan hewan kurban di Masjid Agung Kota Tegal.

Pelatihan ini diselenggarakan Dinas Kelautan Perikanan Pertanian dan Pangan Kota Tegal (DKP3), Kamis (24/8/2017).

Tujuannya agar daging kurban layak dan halal dikonsumsi masyarakat.

"Kami ingin takmir masjid dapat mengerti cara menjatuhkan dan menyembelih sapi secara baik dan benar, baik dari kesehatan maupun agama," terang Kepala DKP3 Kota Tegal Noor Fuady dalam rilis kepada Tribunjateng.com.

Ada beberapa cara yang bisa digunakan untuk menjatuhkan hewan kurban menggunakan tali besar.

Saat hendak menyembelih sapi, tali cukup dililitkan ke tubuh sapi dengan beberapa pola.

Pola ini nantinya akan membuat sapi tersebut mudah terjatuh tanpa perlawanan.

“Cara seperti ini mempermudah juru sembelih, bagaimana merobohkan sapi secara mudah meski jumlah petugas terbatas. Dengan demikian sapi tidak mudah stress. Kalau sapi mengalami stres, akan berpengaruh terhadap kualitas dagingnya,” ungkap Noor Fuady.

Supaya menghasilkan kualitas daging yang bagus, sebelum disembelih hewan ternak terlebih dulu dipuasakan.

Namun, mereka tetap diberi minum.

Halaman
12
Editor: abduh imanulhaq
Sumber: Tribun Jateng
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2017
About Us
Help