TribunJateng/

Kuliner Style

Di Rumah Makan Ini, Kemenyan Dijadikan Bumbu Masak Bebek dan Ayam. Soal Cita Rasa? Nyam. . .

Sri! Itulah panggilan pelanggan kepada karyawan di rumah makan Ayam dan Bebek Srikoyo

Di Rumah Makan Ini, Kemenyan Dijadikan Bumbu Masak Bebek dan Ayam. Soal Cita Rasa? Nyam. . .
Tribun Jateng/M Syofri
Menu bebek goreng 

Laporan Wartawan Tribun Jateng, Faizal M Affan

TRIBUNJATENG.COM, SEMARANG - Sri! Itulah panggilan pelanggan kepada karyawan di rumah makan Ayam dan Bebek Srikoyo.

Rumah makan yang terletak di Jalan Mulawarman Raya no 5, Sumurboto, Banyumanik, Semarang ini, menyajikan aneka olahan ayam dan bebek yang unik.

Menggunakan bumbu khas Pulau Dewata, Bagus yang merupakan pengelola rumah makan ini mengatakan ada bumbu khusus yang hanya ada di Bali.

Rumah makan Bebek & Ayam Srikoyo
Rumah makan Bebek & Ayam Srikoyo (Tribun Jateng/M Syofri)

"Namanya bumbu Wangen. Terdiri dari serbuk pohon kemenyan dan akar cendana. Jadi waktu itu kebetulan teman saya seorang chef yang pernah tinggal di Bali, main ke rumah dan mencoba memasak ayam menggunakan bumbu tersebut. Setelah saya coba bersama teman-teman, kok rasanya enak. Akhirnya tercetus ide membuat rumah makan ini," jelas Bagus kepada Tribunjateng.com, Rabu (23/08) siang.

Namun saat itu, Bagus belum memiliki tempat untuk membuka warung dan belum menyiapkan sebuah nama.

Di lain waktu, ada seorang teman yang juga saat itu bermain ke rumah Bagus.

Dikatakan Bagus, temannya tersebut mengatakan "enak", saat melihat buah srikaya yang jatuh dari pohon, yang ada di depan rumah Bagus.

Rumah makan Bebek & Ayam Srikoyo
Rumah makan Bebek & Ayam Srikoyo (Tribun Jateng/M Syofri)

Seketika itu juga, Bagus menggunakan nama Srikoyo untuk rumah makannya ini.

"Sedangkan, panggilan Sri mengapa saya terapkan untuk memanggil karyawan di sini? Sebab, ada beberapa teman, yang juga ikut mengelola tempat ini, sanak saudaranya bernama Sri. Ya sudah, saya sama-samakan saja dengan nama Srikoyo," katanya sembari tertawa.

Halaman
12
Penulis: faisal affan
Editor: muslimah
Sumber: Tribun Jateng
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2017
About Us
Help