Penasaran Mencicipi Aneka Kuliner Khas Malaysia di Semarang? Resto Ini Punya Banyak Pilihan

Makanan yang tersedia di resto Penang Paradise, pujasera Eat & Eat, Mall Paragon Semarang ini, juga menggunakan berbagai rempah

Penasaran Mencicipi Aneka Kuliner Khas Malaysia di Semarang? Resto Ini Punya Banyak Pilihan
Tribunjateng.com/Hermawan Handaka
Nasi Ayam Haninan 

Laporan Wartawan Tribun Jateng, Faizal M Affan

TRIBUNJATENG.COM, SEMARANG - Negara Malaysia yang lokasinya tidak terpaut jauh dengan Indonesia, juga memiliki kuliner khas yang diambil dari berbagai kultur. Satu di antaranya Nasi Hainan Ayam Panggang, yang masih mempunyai garis keturunan masakan dari daratan Cina.

Makanan yang tersedia di resto Penang Paradise, pujasera Eat & Eat, Mall Paragon Semarang ini, juga menggunakan berbagai rempah dalam pengolahnya.

"Sebelum ayam dipanggang, kami rebus dahulu menggunakan berbagai rempah, termasuk jahe, kayu manis, dan kecap hainan. Ketika dipanggang, ayam juga tidak dibuat terlalu kering, jadi masih tetap juicy," terang Herry Iswanto, Executive Chef Penang Paradise.

Nasi Ayam Haninan
Nasi Ayam Haninan (Tribunjateng.com/Faizal Affan)

Penampilan masakan ini dibagi menjadi beberapa wadah. Ada mangkuk kecil yang berisi kuah kaldu ayam.

Lalu ada mangkuk persegi, yang berisi potongan ayam panggang, tauge rebus, dan irisan timun jepang.

Kemudian, wadah yang paling kecil, berisi tiga macam cocolan, yakni kecap asin hainan, sambal hainan, dan bawang goreng.

"Ketiga cocolan ini kami buat sendiri, dan rasanya dibuat seotentik mungkin, dengan menggunakan bahan-bahan dari negara asalnya. Bahkan, nasi yang kami gunakan juga khusus. Tidak seperti nasi yang kita makan sehari-hari," tambahnya.

Rasa dari masakan ini dominan gurih, dan rasa bawangnya yang paling kuat.

Selain Nasi Hainan Ayam Panggang, resto ini juga menyediakan menu Nasi Hainan Ayam Rebus, yang dijual seharga Rp 40.800.

Kway Teow Goreng Seafood
Kway Teow Goreng Seafood (Tribunjateng.com/Hermawan Handaka)
Halaman
12
Penulis: faisal affan
Editor: muslimah
Sumber: Tribun Jateng
Ikuti kami di
KOMENTAR

berita POPULER

TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help