Tahukah Kamu Ragam Rujak di Nusantara? Dari yang Berbahan Rumput Laut hingga Batok Kelapa

Berbagai daerah di Indonesia punya bermacam-macam rujak dengan kekhasannya masing-masing

Tahukah Kamu Ragam Rujak di Nusantara? Dari yang Berbahan Rumput Laut hingga Batok Kelapa
Tribun Jabar
Ilustrasi rujak 

TRIBUNJATENG.COM – Rujak termasuk salah satu kekayaan kuliner Nusantara. Berbagai daerah di Indonesia punya bermacam-macam rujak dengan kekhasannya masing-masing.

Di Bali, ada rujak yang terbuat dari rumput laut.

Di Aceh, ada rujak unik yang berbahan utama batok kelapa muda.

Ada pula rujak Bangka dan rujak Ambon.

Seperti apa rujak dari berbagai daerah ini?

Rujak U Groh Aceh

Rujak ini bisa dijumpai di Aceh, dengan memanfaatkan batok kelapa sebagai bahan pembuatan rujaknya.

]
Pemilik kedai rujak sedang mengaduk batok kelapa sebagai bahan baku rujak batok kelapa (rujak U Groh) dengan bumbu rujak dan siap disajikan kepada pengunjung. Ini rujak khas yang disajikan di kawasan Indrapuri Kabupaten Aceh Besar(Daspriani Y Zamzami)

Rujak batok kelapa disebut sebagai Rujak U Groh dan menjadi makanan khas yang banyak dijadikan destinasi kuliner ketika berkunjung ke Aceh.

Berbahan batok kelapa muda (kelapa putik), rujak ini memiliki bumbu yang sama seperti rujak pada umumnya, yakni gula merah, cabai, dan kacang.

Namun, rujak ini disiram dengan air perasan jeruk nipis sehingga menghasilkan rasa yang manis dan segar.

Halaman
123
Editor: muslimah
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved