Yuk Mom, Cobain Resep Bitter Ballen Yang Simple Ala Chef Ragil

Bitter Ballen merupakan kudapan khas Belanda yang mirip dengan kroket.

Yuk Mom, Cobain Resep Bitter Ballen Yang Simple Ala Chef Ragil
ISTIMEWA
Yuk Mom, Cobain Resep Bitter Ballen Yang Simple Ala Chef Ragil 

Laporan Wartawan Tribun Jateng, Like Adelia 

 TRIBUNJATENG.COM, SEMARANG - Bitter Ballen merupakan kudapan khas Belanda yang mirip dengan kroket. 

Bentuknya bulat dan berukuran sekitar 3-4 cm. 

Makanan ini terbuat dari daging cincang yang dibalut dengan tepung kemudian digoreng. 

Namun ternyata, membuat kudapan ini tidaklah susah. 

Chef Ragil Imam Wibowo memberikan resep sederhana membuat Bitter Ballen dalam acara Blue Band Master bersama Lotte Grosir di Semarang beberapa waktu. 

"Bitter Ballen ini sedang booming di Jakarta, dan hanya satu produsen yang buat. Kalau buatnya saja mudah kenapa harus beli," ujar Chef Ragil kepada peserta cooking class di acara Jajanan Nusantara Blue Band Master. Berikut adalah resep dan langkah membuat Bitter Ballen ala chef Ragil. 

Bahan : 

Tepung Kentang Knorr Mashed Potato  100 gram 
Air Panas 250 gram 
Tepung terigu 50 gram 
Blue Band Master 75 gram 
Susu segar  300 cc 
Lada bubuk 8 gram 
Garam 1/4 sdt 
Knorr Beff Powder  10gram
Daging giling  150 gram 
Bawang bombai cincang 75 gram 
Wortel potong kotak kecil, rebus sebentar 80 gram 
Telur 2 butir 
Tepung panir 
Gula pasir secukupnya. 

Cara membuat : 

Campurkan air panas dengan Knorr Mashed Potato, aduk hingga merata lalu sisihkan. 
Sangrai daging giling, lalu tiriskan. 
Tumis bawang bombai menggunakan Blue Band Master sampai harum,tambahkan daging giling, kemudian terigu. Aduk-aduk, kemudian tambahkan susu segar, aduk hingga licin. 
Masukkan pasta kentang atau Knorr Mashed Potato yang sudah dicampur dengan air panas, lalu tambahkan bahan lain seperti wortel dan lada. 
Pulung adonan seberat 25gram , lalu gulingkan ke terigu dan telur. 
Gulingkan ke panir atau tepung roti. Goreng di minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan sajikan bersama saos atau mayonaise. 

Nah mom, demikian resep Bitter Ballen ala chef Ragil yang mudah dan sederhana. 

Bitter Ballen ini bisa menjadi camilan saat berkumpul bersaa keluarga atau teman.(*)

Penulis: Like Adelia
Editor: galih permadi
Sumber: Tribun Jateng
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved