Penggemar Teh Harus Tahu, Dari Teh Nasi Lemak sampai Teh Organik, Ini 9 Tren di Dunia 

Di beberapa kedai kopi, penjualan minuman teh bisa melampaui penjualan minuman kopi itu sendiri

Penggemar Teh Harus Tahu, Dari Teh Nasi Lemak sampai Teh Organik, Ini 9 Tren di Dunia 
Ilustrasi teh(olgakr) 

TRIBUNJATENG.COM - Kedai kopi bermunculan bak jamur pada musim hujan. Tak hanya di Jakarta, tetapi juga sudah merambah berbagai kota di Indonesia.

Menariknya, kedai-kedai kopi kini mulai menyuguhkan aneka minuman teh dalam menu mereka.

Seorang pakar teh, Ratna Somantri, mengakui bahwa kini kedai-kedai kopi juga menyuguhkan minuman teh yang bervariatif.

Di beberapa kedai kopi, penjualan minuman teh bisa melampaui penjualan minuman kopi itu sendiri.

"Kalau teh, orang bisa minum berkali-kali, kalau kopi susah. Kecuali dia memang peminat kopi yang berat," tutur Ratna, beberapa waktu lalu.

Oleh karena itu, Ratna menuturkan salah satu tren di dunia teh adalah teknik penyajian teh yang unik, tak hanya menggunakan teko dan cangkir keramik.

Teknik penyajian yang unik ini bisa diterapkan di industri food and beverage. Selain itu, teh juga bisa diolah menjadi berbagai makanan dan minuman.

p
Ilustrasi teh hitam(SasaJo)

"Banyak yang belajar di tempat saya adalah para barista yang ingin meningkatkan keahliannya dengan belajar teh. Kedai-kedai kopi sekarang juga punya menu teh," ungkap seorang teh sommelier, Bambang Loreso.

Bambang juga memberikan pelatihan kepada masyarakat yang ingin belajar menjadi teh sommelier.

Jika di dunia kopi, peracik kopi yang menggunakan mesin espresso disebut sebagai barista, maka di dunia teh, profesi ini disebut teh sommelier.

Halaman
1234
Editor: muslimah
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved