Inilah 4 Fakta Boyolali, Destinasi Wisata dan Karya Warganya Terkenal di Dunia
Boyolali merupakan salah satu kabupaten di Jawa Tengah yang terletak berdekatan dengan Kota Surakarta, Sragen, Salatiga, Purwodadi, dan Magelang
lihat foto
Berdasarkan data Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten Boyolali, produksi susu sapi segar di kota ini mencapai 80.000 liter per hari dengan jumlah susu yang dipasarkan untuk konsumsi manusia langsung ataupun diolah industri sekitar 59.000 liter.
Sementara, sisanya digunakan untuk menyusui anak sapi. Perlu diketahui, di Boyolali terdapat populasi sapi perah yang mencapai 60.000 ekor dengan jumlah sapi perah yang memproduksi susu sekitar 28.000 ekor.
3. Keju cita rasa Eropa
Seorang produsen keju lokal asal Boyolali, Noviyanto mengungkapkan bahwa dirinya memiliki ide bisnis untuk mengolah susu hasil ternak sapi perah.
Inspirasi ini tercipta karena potensi yang melimpah tidak dibarengi pemanfaatan yang maksimal, sehingga produksi susu terbuang karena kelebihan produksi.
Untuk menyeriusi ide bisnisnya, Noviyanto membangun pabrik di Dukuh Karangjati, Karanggeneng, Boyolali. Dalam sehari, pabriknya mampu memproduksi setidaknya 50 kg keju.
Ada tiga jenis keju yang diproduksi dan dipasarkan secara ritel ke supermarket, yaitu keju mozarella, keju kraf, dan keju feta.
Dalam usahanya, Noviyanto memasok bahan baku susu segar dari Koperasi Serba Usaha (KSU) di Boyolali.
Tak hanya sukses dari produksi tiga jenis keju, Noviyanto terus mencoba inovasi demi menghasilkan varian keju lainnya. Pada 2010, ia berhasil mengembangkan keju terbaru, varian dari keju asal Italia.
Kemudian, keju itu dinamakan Boyolali-bert atau Boyobert. Boyobert lalu mendapat tanggapan positif dari para pelanggan, terutama kalangan ekspatriat.
Sejak awal, Noviyanto memang membidik kalangan ekspatriat, karena kalangan ekspatriat lebih menyukai keju lokal yang memiliki rasa lebih segar.
Noviyanto bercerita, ia punya banyak kenalan ekspatriat setelah menjadi asisten ahli produksi susu dari lembaga donor Pemerintah Jerman, Deutscher Entwicklungsdient (DED), Benjamin Siegl.
4. Memiliki lokasi wisata yang indah
Tak hanya terkenal sebagai kota penghasil susu, Boyolali juga memiliki destinasi wisata yang wajib dikunjungi ketika liburan.
Taman air ini berada di kaki Gunung Merbabu, pada ketinggian kurang lebih 350 di atas permukaan laut. Salah satu destinasi wisata yang populer di Boyolali, yakni Ekowisata Taman Air Tlatar.
Menilik Boyolali juga terletak di antara Gunung Merbabu dan Gunung Merapi. Oleh karena itu Ekowisata Taman Air Tlatar menggunakan mata air alami yang berasal dari lapisan batuan vulkanik.
Baca: Kunjungi Gancik Lereng Merbabu Boyolali, Gubernur Ganjar Gencarkan Promosi
Selain itu, Taman Air Tlatar ini juga cocok dinikmati bersama keluarga, karena tersedia juga wahana pembelajaran tentang lingkungan.
Kemudian, ada juga fasilitas lain seperti tempat makan lesehan, kolam renang untuk anak dan dewasa, kolam pemancingan, taman wisata air, dan aneka wisata lainnya yang berbasis lingkungan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul: "Ini 4 Fakta Menarik dari Kota Boyolali...",
