Resep Urap Sayuran Aroma Jeruk, Menu Sehat yang Rasanya Lezat

TRIBUNJATENG.COM – Resep membuat Urap Sayuran Aroma Jeruk ini bisa jadi menu santap siang praktis sekaligus menyehatkan.

Keluarga di rumah pasti tak lagi protes menu makan siangnya penuh dengan sayuran.

Simak langsung cara membuat Urap Sayuran Aroma Jeruk dengan resepberikut ini. 

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

10 lonjor (100 gram) kacang panjang, potong 2 cm, rebus
5 lembar (100 gram) kol, buang tulangnya, potong-potong, rebus
200 gram taoge, buang akarnya, seduh
150 gram bayam, rebus

Bumbu Urap:

200 gram kelapa parut kasar

Bumbu Halus:

4 buah cabai merah keriting
4 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
4 cm kencur
6 buah daun jeruk, buang tulangnya
1 3/4 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah sisir

Cara Membuat Urap Sayuran Aroma Jeruk:

1. Bumbu urap, aduk rata bumbu halus dan kelapa parut kasar. Kukus 20 menit sampai matang.

2. Campur kacang panjang, kol, taoge, bayam, dan bumbu urap. Aduk rata.

(Sajian Sedap)