Takjil - Bubur Singkong Kelapa Muda

Apa menu takjil hari ini? Mungkin Bubur Singkong Kelapa Muda biasa anda coba?

Takjil - Bubur Singkong Kelapa Muda
ISTIMEWA
Bubur Singkong Kelapa Muda 

TRIBUNJATENG.COM -- Apa menu takjil hari ini? Mungkin Bubur Singkong Kelapa Muda biasa anda coba?

Bahan:
1 kg singkong, kupas, potong-potong
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
1.500 ml air
150 gram gula merah, sisir
100 gram gula pasir
1 sendok makan tepung sagu dan 2 sendok makan air, larutkan
200 gram kelapa muda, keruk lebar

Bahan Saus:
250 ml santan dari 1 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
1/2 sendok makan tepung sagu dan 2 sendok makan air, larutkan, untuk pengental
1/2 sendok makan wijen sangrai untuk taburan

Cara Membuat Bubur Singkong Kelapa Muda:
1. Rebus singkong, garam, daun pandan dalam air sampai matang dan empuk.
2. Tambahkan gula merah dan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai matang dan meresap.
3. Masukkan larutan tepung sagu. Masak sampai kental. Tambahkan kelapa muda. Aduk rata.
4. Saus: rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.
5. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.
6. Sajikan bubur singkong dengan saus dan taburan wijen sangrai. (sajiansedap.grid.id)

Editor: Catur waskito Edy
Sumber: Tribun Jateng
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved