Teknologi Pangan, Prospek Gemilang di Masa Depan

Teknologi pangan adalah proses pengolahan bahan pangan menjadi produk yang bisa dikonsumsi dengan menjaga dan memastikan hasil akhir aman dikonsumsi.

Teknologi Pangan, Prospek Gemilang di Masa Depan
Getty Images
ilustrasi teknologi pangan 

Teknologi pangan adalah proses pengolahan bahan pangan menjadi produk yang bisa dikonsumsi dengan menjaga dan memastikan hasil akhir aman untuk dikonsumsi dan mempunyai nilai gizi yang baik.

Oleh : Hatmiyarni Tri Handayani, S.TP., M.Sc

Dosen Teknologi Pangan Universitas Nasional Karangturi Semarang

BERBICARA seputar makanan, pastilah sangat menyenangkan untuk dibahas, mulai dari snack sampe makanan berat bahkan dessert.

Makanan “kekinian” baru-baru ini lebih ditonjolkan untuk menarik minat konsumen tanpa meninggalkan aspek gizinya.

Dari proses pengolahan bahan pangan sampai produk jadi, tidak lepas dari campur tangan ahli teknologi pangan, yang tidak hanya berbicara tentang jenis makanannya saja, akan tetapi semua aspek ilmu pangan baik secara fisik, biologis, dan kimiawinya.

Teknologi pangan adalah proses pengolahan bahan pangan menjadi produk yang bisa dikonsumsi dengan menjaga dan memastikan hasil akhir aman untuk dikonsumsi dan mempunyai nilai gizi yang baik.

Hatmiyarni Tri Handayani, S.TP., M.Sc
Dosen Teknologi Pangan Universitas Nasional Karangturi (UNKARTUR) Semarang
Hatmiyarni Tri Handayani, S.TP., M.Sc Dosen Teknologi Pangan Universitas Nasional Karangturi (UNKARTUR) Semarang (IST)

Tidak banyak perguruan tinggi di Indonesia yang membuka jurusan ini.

Di luar negeri, jurusan ini dinamakan Food Technology atau Food Tech. 

Melihat masa depan yang gemilang bagi lulusan Teknologi Pangan akan tetapi masih banyak yang belum mengetahuinya, maka Universitas Nasional Karangturi (UNKARTUR) membuka Program Studi S-1 Teknologi Pangan, dengan memberikan materi yang nantinya dapat menjadi bekal mahasiswa di masa mendatang.

Selain itu, Unkartur memiliki tenaga akademik yang sangat luar biasa yang berkompeten di bidangnya yang dengan pengetahuan, pengalaman, dan kompetensi yang dimilikinya mampu untuk memberikan terobosan baru. 

Louis Pasteur menemukan teknologi pangan yang digunakan untuk mencegah kerusakan fermentasi anggur akibat mikroba, yaitu Pasteurisasi.

Dengan adanya penemuan teknologi tersebut, maka semakin berkembanglah Teknologi Pangan dan semakin bermunculan produk pangan yang instan, contohnya mie instan, kopi instan, krupuk instan, bubur instan dan masih banyak lagi.

Lalu, apa saja prospek gemilang masa depan bagi lulusan Teknologi Pangan? Baik, akan kita bahas di bawah ini yaa supaya lebih mengerti lagi arah jurusan Teknologi Pangan.

Quality Control (Pengendalian Mutu)

Sarjana yang baru lulus biasanya diterima bekerja di bagian QC yang bertugas untuk memastikan proses pengolahan makanan berjalan sesuai standar yang telah ditetapkan.

Kebanyakan lulusan Teknologi Pangan mengawali karir mereka di bagian QC.

Konsultan Pangan dan Gizi

Konsultan Pangan dan Gizi belum banyak diincar lulusan.

Profesi ini bertugas memberikan konsultasi bagi industri makanan tentang produksi, pemasaran, trend produk, serta kualitas produk makanan, permasalahan konsumsi gizi dan keamanan pangan. 

Pengembangan Produk

Pengembangan produk merupakan posisi yang sangat penting karena memegang resep rahasia produk perusahaan.

Staf pengembangan produk sering berhubungan dengan para pimpinan di perusahaan, sehingga mereka berpeluang mendapat kenaikan pangkat lebih cepat dibandingkan para staf di QC. 

Project Manager

Lulusan Teknologi Pangan juga berperan sebagai Project Manager, karena sebagian besar pabrik makanan memesan kebutuhan pangan dalam bentuk jadi ke perusahaan lain yang lebih ahli dibidangnya. 

Lingkup Pemerintahan

Tidak sedikit lulusan Teknologi Pangan ingin menjadi PNS, baik itu di Kementerian Pertanian, Ristekdikti, Balitbang, BPOM, LIPI, yang bertanggungjawab melayani masyarakat dengan baik, berwawasan luas dan menguasai teknologi.

Berwirausaha

Menjadi wirausahawan juga banyak diminati, asalkan mampu merencanakan dan mendirikan suatu perusahaan, menguasai manajemen perusahaan dengan baik dan produk yang diberikan dapat diterima konsumen.

Yuk, tunggu apalagi? Segera bergabung dengan kami di S1 Teknologi Pangan Universitas Nasional Karangturi Semarang. (*)

Informasi lebih lanjut dapat menghubungi: Universitas Nasional Karangturi Semarang 08112710322

Editor: abduh imanulhaq
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved