Bantu Peternak Tingkatkan Kualitas Susu Sapi, Mahasiswi Asal Kabupaten Pati Ciptakan Milk Storage

Dalam hal produksi susu sapi, masalah yang kerap ditemui peternak tadisional ialah susu yang mereka produksi dihargai rendah.

Bantu Peternak Tingkatkan Kualitas Susu Sapi, Mahasiswi Asal Kabupaten Pati Ciptakan Milk Storage
IST
Novita Indah Pratiwi (21), Mohammad Iir Ilsatoham(19), dan Muhammad Zainul Asror (21) menunjukkan Milstor, alat penyimpan susu yang dapat mendegradasi bakteri dan menurunkan logam berat pada susu segar. 

TRIBUNJATENG.COM, PATI - Dalam hal produksi susu sapi, masalah yang kerap ditemui peternak tadisional ialah susu yang mereka produksi dihargai rendah.

Hal ini antara lain disebabkan rendahnya kualitas susu.

Satu di antara penyebab rendahnya kualitas susu ialah tingginya cemaran bakteri dalam susu dengan kadar melebihi batas Standar Nasional Indonesia.

Hal itu disampaikan Novita Indah Pratiwi (21), mahasiswi Prodi Fisika Universitas Diponegoro, kepada Tribunjateng.com, Jumat (5/7/2019).

"Tingginya cemaran bakteri pada susu peternakan tradisional antara lain disebabkan penanganan saat pemerahan dan pascapemerahan yang tidak sesuai standar.

Misalnya menggunakan ember atau drum berbahan plastik untuk menampung dan menyetorkan susu," ujar dara asal Desa Langgenharjo, Kecamatan Margoyoso, Kabupaten Pati ini.

Menurut Novita, alat-alat berbahan plastik tersebut sangat rentan dalam menjaga susu dari kontaminasi mikrobia dan kotoran.

Selain itu, penyimpanan susu secara keliru bisa memunculkan cemaran logam berat yang berbahaya bagi kesehatan manusia.

Untuk mengatasi permasalahan tersebut, di bawah bimbingan Profesor Heri Sutanto, Novita bersama kedua rekannya, yakni Mohammad Iir Ilsatoham(19), dan Muhammad Zainul Asror (21) mengembangkan alat penyimpan susu yang dapat mendegradasi bakteri dan menurunkan logam berat pada susu segar.

Alat tersebut mereka namai Milstor (Milk Storage).

Halaman
123
Penulis: Mazka Hauzan Naufal
Editor: muh radlis
Sumber: Tribun Jateng
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved