Pantas Saja Bunga Rempah Ini Berharga Rp 140 Juta/Kilogram, Bisa Hasilkan Hormon Kebahagiaan

Biasa digunakan dalam campuran resep masakan jenis tertentu, saffron berasal dari bunga ungu yang indah.

Pantas Saja Bunga Rempah Ini Berharga Rp 140 Juta/Kilogram, Bisa Hasilkan Hormon Kebahagiaan
Foodal
Ilustrasi Saffron. 

TRIBUNJATENG.COM - Agak aneh rasanya dan cukup mengherankan ketika mengetahui ada rempah bernilai sangat fantastis.

Namun memang begitulah kenyatannya dengan rempah yang satu ini.

Biasa digunakan dalam campuran resep masakan jenis tertentu, saffron berasal dari bunga ungu yang indah.

Untuk menghasilkan 1 pon saffron, dibutuhkan sebanyak 170 ribu bunga.

Biasanya digunakan untuk membumbui nasi biryani khas India atau arroz con pollo atau paella ala Spanyol.

Untuk memanen saffron dibutuhkan kerja keras dan itu merupakan pekerjaan yang sulit.

Oleh sebab itu harganya juga sangat mahal.

Untuk sekitar 1 pon (sekitar setengah kilogram), harganya sekitar Rp 70 juta.

Di dalam saffron, ada kandungan yang sangat mahal, seperti picrocrocin, crocin, dan safranal.

Tiga kandungan inilah yang menentukan rasa, aroma, dan warna yang dihasilkan saffron.

Halaman
123
Editor: deni setiawan
Sumber: Intisari
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved