Gurihnya Kupat Glabed Kota Tegal, Bikin Ngiler Kalau Cuma Lihat Gambar, Seporsi Cuma Rp 9 Ribu
Satu piring kupat glabed terdiri dari kupat, potongan tempe kecil, sayur kuning, sambel merah, dan kerupuk mie kuning.
Penulis: Fajar Bahruddin Achmad | Editor: deni setiawan
lihat foto
TRIBUN JATENG/FAJAR BAHRUDDIN ACHMAD
Kupat glabed, makanan khas Kota Tegal yang kuahnya terkenal kental dan gurih.
Dalam sehari Rina bisa menghabiskan 100 porsi kupat glabed dengan omzet Rp 800 ribu sampai Rp 1 juta.
“Satu porsi kupat glabed dijual seharga Rp 9 ribu, plus masing- masing sate seharga Rp 3 ribu. Alhamdulillah, dalam sehari saya bisa menghabiskan 100 porsi kupat glabed,” ungkapnya.
Rozak (42) warga Kecamatan Dukuhturi, Kabupaten Tegal mengatakan, cita rasa kupat glabed karena kuahnya yang kental dan gurih.
Ia mengatakan, sesekali menyengaja datang ke Randugunting untuk menikmati kupat glabed.
Namun ia mengaku, lebih senang menyantap kupat blengong meskipun rasanya sama.
“Kupat glabed dan kupat blengong sama saja. Tapi enaknya kupat glabed memang ada di kuahnya, gurih,” katanya. (Fajar Bahruddin Achmad)
