Wisata Kuliner - Glotak, Jajanan Pedas Asam Khas Kota Tegal, Per Porsi Rp 5.000
Bila Anda mampir ke Kota Tegal, jajanan yang bernama glotak ini jangan sampai terlewat. Glotak menjadi jajanan siap santap yang berbahan tempe gembus
Penulis: Fajar Bahruddin Achmad | Editor: galih permadi
lihat foto
TRIBUNJATENG.COM, TEGAL - Aroma tempe gembus yang diolah bersama balungan sapi terasa begitu sedap.
Bila Anda mampir ke Kota Tegal, jajanan yang bernama glotak ini jangan sampai terlewat.
Glotak menjadi jajanan siap santap yang berbahan tempe gembus.
Rasanya pedas dan sedikit asam. Begitu Anda menyantapnya, olahan tempe gembus tersebut akan berhambur di lidah.
Glotak Megap milik Ning (41) menjadi kedai yang cukup mudah ditemui.
Ia tiap harinya berjualan pukul 10.00 WIB sampai 16.30 di depan Rumah Dinas Wakil Wali Kota, tepatnya di Jalan Kartini Kota Tegal.
Ning mengatakan, disebut glotak karena saat memasak balungannya bertabrakan dengan wajan akan berbunyi glotak- glotak.
"Glotak ada dua jenis, glotak dengan balungan sapi dan glotak dengan balungan ayam," kata Ning kepada tribunjateng.com, Rabu (31/7/2019).
Tiap harinya, Ning menjual seporsi glotak seharga Rp 5000.
Ning mengatakan, cita rasa glotak itu dipedasnya.
Itu sebabnya dalam pembuatan glotak bercampur banyak cabai.
"Glotak enak dinikmati saat panas. Biar lebih lengkap, makan glotak harus ditemani kerupuk mie atau kerupuk antor," katanya. (fba)
