Video Inspirasi Usaha, Es Kole Perpaduan Kopi Dawet Lele

Ikan Lele, yang selama ini banyak dijadikan sebagai olahan makanan rupanya bisa diinovasikan sebagai bahan minuman.

TRIBUNJATENG.COM, SEMARANG - Ikan Lele, yang selama ini banyak dijadikan sebagai olahan makanan rupanya bisa diinovasikan sebagai bahan minuman. Di tangan dua dosen Teknologi Pangan Universitas Nasional Karangturi (Unkartur) ini, yakni Hatmiyarni Tri Handayani S Tp M Sc, Ketua Program Studi S1-Tekpang Unkartur dan Novia Anggraeni S Pi M.Sc, Dosen Program Studi S1-Tekpang Unkartur, ikan lele dapat diinovasikan menjadi bahan pembuatan es dawet.

Tidak tanggung-tanggung, es dawet Lele tersebut lantas diinovasikan kembali dengan perpaduan kopi hingga menjadi Es Kole (Es Kopi Lele). Novia Anggraeni yang merupakan inovator Es Kole menuturkan, idenya tersebut berawal dari lomba Inovasi pangan yang pernah ia ikuti selama menempuh pendidikan S1 di Jurusan Perikanan Ia menyebutkan, Kala itu dirinya berinovasi membuat dawet belut dengan mempertimbangkan potensi yang ada. Selengkapnya : 

Hatmiyarni Dosen Teknologi Pangan Unkartur Inovasi Bikin Es Kole: Perpaduan Kopi, Dawet dan Lele

Penulis: Idayatul Rohmah
Editor: abduh imanulhaq
Sumber: Tribun Jateng
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved