Resep Botok Telur Asin Hidangan Sederhana yang Menggugah Selera

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep botok telur asin dan cara membuatnya.

Bagi anda yang bosan menikmati telur asin yang begitu-begitu saja, anda bisa membuat menu botok telur asin.

Jika biasanya botok terbuat dari parutan kelapa dan daging, kali ini terbuat dengan telur asin.

Boto telu asin ini terbuat dari telur asin dan juga bebrapa campuran bahan lain.

Rasanya pun cukup lembut dan cukup nikmat.

Serta cocok untuk dijadikan lauk.

Untuk membuatnya pun hampir sama dengan botok biasa.

Berikut resep boto telur asin yang bisa anda coba di rumah :

Bahan-bahan :
- 5 butir telur asin mentah
- 1 butir kelapa muda, parut
- 10 cabe merah atau sesuai selera
- 6 batang daun bawang
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 100 ml santan
- 100 ml air
- 1 batang serai
- garam secukupnya/dihilangkan
- gula secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- daun pisang
- tusuk gigi
- 4 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 1 ruas jahe
- 10 cabe rawit

Cara membuat :
1. Potong bawang merah, bawang putih dan juga cabe merah.

2. Kemudian masak santan bersama dengan air. Tambahkan jahe, daun jeruk, serai, dan daun salam.

3. Tambahkan gula, lada serta penyedap rasa. Aduk-aduk hingga santan mendidih dan matang.

4.Matikan api jika sudah mendidih, kemudian biarkan hingga hangat.

5. Siapkan daun pisang, bentuk pincuk lalu masukkan irisan bawang merah, bawang putih, cabe iris dan juga cabe rawit utuh.

6. Masukkan telur yang sudah dipecahkan ke dalam irisan bumbu di dalam daun.

7. Tambahkan dengan santan yang sudah dimasak dengan bumbu.

8. Tutup dan bungkus hingga rapat. Lakukan hingga habis.

9. Kukus botok selama 10 menit dengan api sedang.

10. Setelah 10 menit, angkat botok dan sajikan selagi hangat.

Nah mudah kan cara membuatnya.

Selamat mencoba.

TONTON JUGA dan SUBCRIBE