Resep Kuliner

Resep Ayam Bakar Padang Ayam Bakar dengan Beragam Rempah

Ayam bakar Padang merupakan salah satu menu yang selalu ada di Rumah Makan Padang.

Penulis: Like Adelia | Editor: abduh imanulhaq
Tribun Bali
Resep ayam bakar Padang 

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep ayam bakar Padang, ayam bakar dengan beragam rempah.

Ayam bakar Padang merupakan salah satu menu yang selalu ada di Rumah Makan Padang.

Menu ini terbuat drai ayam yang telah dimasak lebih dahulu dengan beragam bumbu dan santan.

Kemudian baru dibakar hingga menghasilkan rasa yang nikmat.

Ternyata untuk membuat ayam bakar ini tidak terlalu susah.

Berikut resep ayam bakar Padang yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan :
- 1 kg daging ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 100 ml santan
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam/secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- 10 cabe merah keriting, haluskan

Bahan bumbu halus :
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 1/2 sdm ketumbar
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt jinten
- 3 butir kemiri
- 1 cm kunyit
- 1 ruas lengkuas
- 1/2 ruas jahe
- 1 batang serai, memarkan

Cara membuat :
1. Cuci bersih dgaing ayam, kemudian beri perasan jeruk nipis. Biarkan selama 15 menit.

2. Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender.

3. Setelah halus, tumis bumbu dengan sedikit minyak.

4. Masukkan daun kunyit, daun salam, daun jeruk dan juga cabe merah yang sudah dihaluskan.

5. Kemudian masukkan garam, kaldu bubuk serta gula. Aduk-aduk supaya semua bumbu tercampur rata dan wangi.

6. Setelah bumbu harum, masukkan daging ayam. Aduk supaya bumbu meresap ke semua bagian ayam.

Halaman
12
Sumber: Tribun Jateng
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    berita POPULER

    © 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved