Resep Kepiting Saus Padang Gurih Nikmat

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep kepiting saus Padang yang gurih dan nikmat.

Olahan kepiting sangat disukai oleh masyarakat Indonesia.

Hewan bercangkang ini biasa diolah dengan saus pilihan.

Seperti kepiting saus asam manis, tiram dan juga padang.

Kepiting saus Padang pun sangat disukai karena memadukan gurih kepiting dna juga rempah Padang.

Untuk membuat kepiting saus padang ternyata cukup mudah.

Berikut resep kepiting saus Padang yang Tribunjateng.com lansir dari Dapur Mamika.

Bahan-bahan :
- 2 ekor kepiting
- 1 buah jeruk nipis
- 2 lembar daun jeruk
- air secukupnya
- bawang bombay
- 1 daun bawang, iris
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada
- 1/2 peneydap rasa
- air secukupnya

Bahan bumbu halus :
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 15 cabe rawit
- 7 cabe merah

Cara membuat :
1. Cuci bersih kepiting, lalu beri perasan jeruk nipis. Aduk supaya semua bagian terlumuri dengan air jeruk nipis.

2. Setelah itu masukkan kepiting ke dalam panci berisi air. Tambahkan daun jeruk. Rebus selama 7 menit. Lalu tiriskan.

3. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, cabe merah dan juga cabe merah.

4. Selanjutnya tumis bawang bombay hingga layu, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk hingga semuanya tercampur rata dan wangi.

5. Tambahkan daun salam serta jeruk, aduk kembali. Masukkan 200 ml air, aduk hingga rata.

6. Lalu masukkan garam, lada, penyedap rasa, saus tiram, saus tomat dan juga saus sambal. Aduk supaya semua bahan tercampur merata.

7. Jika sudah tercampur masukkan irisan daun bawang, terakhir masukkan kepiting. Aduk supaya bumbu meresap rata.

8. Masak beberapa menit hingga bumbu mengental. Matikan api lalu hidangkan.

Nah mudah kan cara membuatnya.

Selamat mencoba.

TONTON JUGA dan SUBCRIBE