Resep Bakso Lava Isi Sambal Super Pedas

TRIBUJATENG.COM - Berikut resep bakso lava isi sambal super pedas.

Bakso lava beberapa tahun ini viral di masyarakat Indonesia.

Bakso lava identik dengan betuk besar dan berisi sambal yang cukup banyak.

Dinamakan bakso lava karena saat dibelah sambal yang ada di dalam akan meleleh keluar seperti lava di gunung merapi.

Anda pun bisa membuat bakso lava ini sendiri di rumah.

Berikut resep bakso lava yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan:
- 15 cabe rawit merah/secukupnya
- 10 cabe merah keriting/secukupnya
- 10 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 150 gr daging sapi giling

Bahan bakso :
- 500 gr daging sapi cincang/halus
- 300 gr daging ayam cincang
- 160 gr tepung tapioka
- 1 butir telur
- 2 sdm kaldu ayam
- 2 sdm bawang putih bubuk/ bawang putih halus
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdm lada
- 4 balok kecil es batu

Cara membuat :
1. Langkah pertama buat sambal untuk isiannya lebih dahulu. Goreng bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe keriting hingga layu.

2. Setelah layu angkat dan tiriskan. Kemudian masukkan semua bumbu dalam choper/blender. Lalu haluskan.