Resep Sop Kambing Kuah Bening Cocok Dinikmati di Kala Hujan

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep sop kambing cocok dinikmati di kala hujan.

Memasuki musim hujan paling nikmat menyantap masakan berkuah.

Jika Anda bosan dengan masakan berkuah seperti soto atau sop ayam, mungkin Anda bisa mencoba sop kambing.

Berikut resep sop kambing kuah bening yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan :
- 1 kg daging kambing bertulang
- 1 biji pala, memarkan
- 2 buah kentang, potong besar
- 5 cm kayu manis
- 8 cengkih
- 5 cm lengkuas, memarkan
- 10 cm jahe, memarkan
- 3 buah tomat, potong-potong
- 6 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- 2 sdm minyak goreng
- 10 siung bawang merah, iris-iris
- 2 1/2 lt air
- 2 daun bawang, iris-iris
- 2 seledri, iris-iris
- bawang goreng secukupnya
- emping goreng
- kecap manis
- sambal

Cara membuat :
1. Rebus daging kambing dengan pala, cengkih, kayu manis, daun jeruk, jahe dan lengkuas hingga lunak.

2. Kemudian tumis bawang merah dengan minyak panas hingga matang dan harum. Masukkan bawang merah yang telah ditumis ke dalam panci rebusan daging. Masukkan juga irisna kentang.

3. Tambahkan garam dan juga lada bubuk. Kemudian masak hingga mendidih dan lunak.

4. Koreksi rasa, jika sudah sesuai matikan kompor.

5. Siapkan mangkok, masukkan irisan tomat, daun bawang dan seledri. Lalu tuangkan sop kambing ke dalam mangkok. Taburi dengan bawang goreng dan beri emping goreng, sambal serta kecap.

Sop kambing kuah bening siap dinikmati.

Nah mudah kan cara buatnya.

Selamat mencoba.

TONTON JUGA dan SUBCRIBE