Resep Ayam Bumbu Bali yang Menggugah Selera

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep ayam bumbu Bali yang menggugah selera.

Selain olahan ayam betutu, Bali juga punya olahan yang khas.

Yaitu ayam bumbu Bali.

Ayam bumbu Bali merupakan olahan dari daging ayam yang dimasak dengan beragam bumbu dapur.

Sehingga menghasilkan rasa yang kuat dan nikmat.

Penasaran seperti apa resepnya, simak resep ayam bumbu Bali berikut ini.

Bahan-bahan :
- 500 gr daging ayam, potong-potong
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdt gula merah, sisir
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada
- 1 sdt ketumbar
- 2 kemiri
- 1 sdt terasi
- 5 cabe merah besar
- 5 cabai rawit
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 4 lembar daun jeruk
- 1 batang serai

Cara membuat :
1. Cuci bersih daging ayam kemudian beri perasan jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 15 menit. Lalu cuci kembali hingga bersih.

2. Kemudian goreng ayam hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.

3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, ketumbar, kemiri,dan jahe.