Resep Ayam Bakar Klaten Rasanya Unik dan Kaya Rempah

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep ayam bakar Klaten yang punya rasa unik dan kaya rempah.

Ayam bakar atau ayam panggang Klaten merupakan kuliner yang cukup terkenal di Jawa Tengah.

Berbeda dengan ayam bakar pada umumnya, ayam bakar ini memiliki rasa yang lebih unik.

Karena diolah dengan beragam rempah dan juga santan.

Penasaran seperti apa resepnya?

Simak ayam bakar Klaten berikut ini.

Bahan-bahan :
- 1 ekor ayam, potong-potong
- 500 ml santan
- 2 sdt garam
- 1 sdt asam jawa
- 2 sdm kecap manis
- 8 daun jeruk, buang tulang daun
- 3 daun salam
- 3 serai bagian putih, memarkan
- 2 sdm minyak goreng

Bahan bumbu halus :
- 10 siung bawag merah
- 4 siung bawang putih
- 5 kemiri, sangrai
- 2 sdt ketumbar, sangrai
- 2 cm kunyit, bakar
- 1 cm jahe
- 1 cm kencur
- 1 cm lengkuas
- 1/2 sdt lada
- 1/4 sdt jintan, sangrai

Cara membuat :
1. Potong-potong ayam kemudian cuci hingga bersih.

2. Haluskan semua bahan bumbu halus. Setelah itu tumis hingg harum.