TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep sambal dabu-dabu sambal nikmat dari Manado.

Kota Manado terkenal dengan kuliner ikan bakar dan sambalnya yang sangat khas.

Yaitu sambal dabu-dabu.

Berbeda dengan sambal ikan bakar pada umumnya, sambal dabu-dabu terbuat dari bahan mentah.

Namun meski begitu, rasanya sangat nikmat.

Sambal dabu-dabu juga bisa dinikmati dengan lauk lain.

Berikut resep dabu-dabu yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan :
- 10 cabe merah
- 6 siung bawang merah
- 2 cabe hijau
- 2 tomat hijau
- 1 tomat merah
- 2 jeruk nipis, iris
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm jeruk nipis
- 8 daun kemangi
- minyak goreng secukupnya

Cara membuat :
1. Potong cabe merah, bawang merah, cabe hijau, tomat hijau, tomat merah dan jeruk nipis.

2. Campurkan semua bahan dalam wadah. Kemudian tambahkan perasan jeruk nipis, garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga semua tercampur rata.

3. Siram dengan minyak goreng panas. Aduk kembali hingga rata. Beri daun kemangi.

4. Sajikan dengan lauk ikan goreng atau ayam goreng.

Selamat mencoba.

TONTON JUGA dan SUBCRIBE