Breaking News:

Resep Kuliner

Resep Rica-rica Mentog Super Empuk dan Nikmat

Selain dimasak menjadi goreng, mentog atau bebek sering diolah dengan bumbu rica-rica.

Youtube/bunda yun
Resep rica mentog 

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep rica-rica mentok super empuk dan nikmat.

Selain dimasak menjadi goreng, mentog atau bebek sering diolah dengan bumbu rica-rica.

Rica-rica mentog banyak disukai karena memiliki rasa yang khas.

Untuk membuat rica-rica mentog ternyata tidak susah.

Berikut resep rica-rica mentog yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan :
- 1 ekor mentog
- 1 ikat kemangi
- 1 jeruk nipis
- 3 serai
- 5 daun jeruk
- 2 daun salam
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm gula merah sisir
- air secukupnya.

Bahan bumbu halus :
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 cabe merah keriting
- 10 cabe rawit
- 1 ruang lengkuas
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 sdt lada bubuk
- 5 kemiri
- 1 sdt ketumbar

Cara membuat :
1. Potong mentog sesuai selera kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis. Biarkan selama 20 menit. Setelah itu cuci kembali hingga bersih.

2. Haluskan semua bumbu halus. Kemudian tumis dengan sedikit minyak. Tambahkan daun jeruk, serai, daun salam, garam dan juga kaldu bubuk.

3. Jika sudah harum, masukkan entog dan aduk-aduk hingga semua bahan tercampur merata.

4. Tambahkan air, gula merah, kemudian aduk kembali hingga rata. Masak hingga matang dan daging benar-benar empuk.

5. Jika sudah matang, tambahkan daun kemangi. Masak sebentar lalu koreksi rasa. Jika sudah sesuai, matikan kompor.

Sajikan rica-rica dengan nasi hangat.

Selamat mencoba.

TONTON JUGA dan SUBCRIBE

Penulis: Like Adelia
Editor: abduh imanulhaq
Sumber: Tribun Jateng
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved