TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep abon sapi gurih bisa jadi stok lauk setiap saat.

Abon merupakan olahan dari daging dan sejumlah bumbu yang dibuat hingga kering.

Abon biasa digunakan untuk isian lemper, roti gurih atau lauk saat malas memasak.

Nah bagi Anda yang jarang memasak, mungkin Anda harus punya stok abon di rumah.

Berikut resep abon daging sapi yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan :
- 500 gr daging sapi tanpa lemak
- 500 ml santan
- 4 daun salam
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 5 daun jeruk
- 2 serai, memarkan
- 3 sdt gula merah sisir
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap rasa
- minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus :
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah

Cara membuat :
1. Rebus daging sapi dengan serai, dau salam dan lengkuas hingga empuk. Setelah empuk dan matang tiriskan lalu suwir-suwir.

2. Haluskan semua bahan bumbu halus. Kemudian tumis dengan minyak panas.

3. Tambahkan juga daun jeruk. Tumis hingga harum.

4. Tuangkan santan dan juga suwiran daging sapi. Aduk hingga rata.

5. Tambahkan garam, gula merah dan penyedap rasa. Aduk kembali hingga semuanya tercampur rata.

6. Masak hingga kuah menyusut, dan abon mengering. Aduk terus supaya tidak gosong.

7. Kemudian biarkan hingga dingin. Setelah dingin masukkan ke dalam toples.

Abon sapi siap dinikmati kapan saja.

Selamat mencoba.

TONTON JUGA dan SUBCRIBE