TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep bandeng bakar sambal kecap nikmat dan mudah buatnya.

Ikan bandeng merupakan ikan yang banyak disukai oleh masyarakat.

Ikan ini memiliki daging yang tebal dan juga enak.

Selain diolah dengan sistem presto, ikan bandeng juga bisa dimasak menjadi ikan bakar.

Untuk mengolah bandeng bakar juga cukup mudah.

Berikut resep bandeng bakar sambal kecap yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan :
- 1 ekor ikan bandeng
- 10 cabe merah keriting
- 8 cabe rawit merah
- 5 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 kemiri, sangrai
- 1 ruas kunyit, bakar
- 1 ruas jahe
- 1 sdm garam/secukupnya
- 1/2 sdt lada
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 4 sdm kecap/secukupnya
- 1 jeruk nipis

Bahan sambal kecap :
- 5 sdm kecap manis
- 10 cabe rawit
- 1/4 buah jeruk nipis

Cara membuat :
1. Bersihkan ikan lalu cuci hingga berih. Kemudian lumuri ikan dengan jeruk nipis, lada dan garam. Diamkan 15 menit.

2. Sambil menunggu, haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, kunyit, jahe dan juga kemiri.