FTP Unika Kenalkan Program Baru Food for Beauty, Dibuka Mulai Tahun Ajaran 2021/2022

Dalam kesempatan itu, peserta webinar juga diajak virtual lab tour berkeliling Laboratorium Nutrisi dan Teknologi Kuliner serta Laboratorium Sensori yang ada di FTP Unika.

Dosen FTP, Meiliana menjelaskan bagaimana makan yang tepat dilihat dari segi porsi dan juga keberagaman makanan yang dikonsumsi. Di dalam pedoman gizi seimbang, ada suatu alat yang mempermudah untuk bisa makan makanan yang tepat, namanya Piring Makanku.

"Di sini ada gambar-gambar golongan bahan pangan beserta proporsinya dalam satu piring. Misalnya untuk makanan pokok, sayur-sayuran, buah-buahan, dan lauk-pauk," katanya.

Buah-buahan dan sayuran menempati separuh dari piring. Sedangkan makanan pokok, seperti nasi, mengambil tempat sedikit lebih dari seperempat piring atau sekitar 30-35% dari piring, dan sisanya adalah lauk-pauk sumber protein.

Ia menerangkan, prinsip dari pedoman gizi seimbang ada tiga yaitu seimbang, moderat atau cukup dalam hal porsi, dan variatif dalam bahan makanan yang dikonsumsi. Harapannya dengan mengikuti tiga prinsip ini, siapapun bisa makan makanan dengan tepat.

"Ini juga bukan panduan yang kaku sekali. Yang penting kita sadar tentang apa yang kita makan. Pedoman ini bisa menjadi semacam goal bagaimana idealnya kita makan, sehingga kita juga selalu berusaha untuk makan secara bervariasi," terangnya. (Nal)