TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep cumi hitam gurih dan nikmat cocok jadi lauk.

Tinta pada cumi sering kali dianggap menjijikkan oleh sebagian orang.

Namun siapa sangka tinta cumi ini mampu membuat olahan cumi menjadi lebih sedap.

Olahan cumi hitam pun banyak disukai oleh masyarakat.

Untuk membuat cumi hitam pun cukup mudah.

Berikut resep cumi hitam yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan :
- 300 gr cumi, bersihkan dan jangan buang tintanya
- 2 daun bawang iris
- 2 sdm minyak goreng

Bumbu :
- 4 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 6 cabe rawit
- 2 cm jahe
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara membuat :
1. Cuci bersih cumi namun biarkan tintanya. Kemudian potong sesuai selera.

2. Iris-iris bawang merah, bawang putih, cabe dan jahe. Kemudian tumis hingga tercium harum.

3. Tambahkan irisan daun bawang. Masukkan cumi, garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.

4. Tambahkan sedikit air, biarkan tinta keluar. Masak hingga kuah mengental dan cumi matang.

5. Koreksi rasa, jika sudah sesuai matikan api.

Sajikan cumi hitam dengan nasi hangat.