TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep sambal teri lauk nikmat dan super praktis.

Sambal menjadi lauk yang wajib ada bagi sebagian masyarakat.

Sambal teri biasanya cukup dinikmati dengan nasi putih.

Untuk membuat sambal teri jengki pun cukup mudah.

Simak resep sambal teri jengki berikut ini.

Bahan-bahan :
- 50 gr teri jengki
- 1 daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdm minyak goreng

Bahan sambal :
- 10 cabe rawit merah
- 4 cabe merah
- 2 tomat merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk

1. Rendam teri dalam air hangat selama 10 menit, kemudian tiriskan. Selanjutnya goreng hingga setengah matang.

2. Haluskan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang putih. Kemudian tumis hingga harum. Tambahkan duan salam dan lengkuas.

3. Masukkan teri yang sudah digoreng. Kemudian masukkan garam, kaldu bubuk dan gula. Tambahkan sedikit air.

4. Masak hingga matang dan rasa sudah sesuai.

Matikan api kemudian sajikan sambal teri dengan nasi hangat.

Selamat mencoba.