Resep Otak-otak Tanpa Ikan Bisa Jadi Lauk dan Camilan

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep otak-otak tanpa ikan bisa jadi lauk dan camilan.

Otak-otak merupakan camilan yang terbuat dari campuran tepung dan ikan.

Namun bagi yang tidak bisa ikan Anda bisa membuta otak-otak dengan bahan lain.

Berikut resep otak-otak tanpa ikan yang Tribunjateng.com lansir dari Youtube CR Cook.

Bahan-bahan :
- 200 gr tepung tapioka
- 100 gr tepung terigu
- 2 butir telur
- 200 ml air
- 3 daun bawang, iris
- 2 bungkus ebi kering
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk

Cara membuat :
1. Haluskan ebi dengan belnder atau ulegan.

2. Masukkan air dalam panci, tambahkan bawnag putih, garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk dna masak hingga air mendidih.

3. Jika sudah mendidih, kecilkan api. Masukkan tepung terigu, aduk hingga adonan menggumpal dan matikan api.

4. Pindahkan adonan ke wadah lain, aduk hingga adonan dingin.

5. Setelah itu masukkan telur, ebi halus kemudian aduk hingga semua adonan tercampur rata.

6. Lalu masukkan irisan daun bawang dan tepung tapioka sedikit demi sedikit. Aduk hingga semuanya tercampur merata.

7. Setelah tercampur, uleni adonan hingga tercampur rata. Lalu ambil sedikit adonan dan bentuk dengan cara dipilin-pilin. Lakukan hingga adonan habis.

8. Rebus otak-otak di air yang sudah dicampur dengan sedikit minyak. Rebus hingga mengapung. Jika sudha mengapung angkat dan tiriskan.

9. Kemudian goreng otak-otak dengan minyak panas hingga matang.

Sajikan otak-otak dengan cocolan saos.

Nah mudah kan cara membuatnya, selamat mencoba.