Breaking News:

Resep Kuliner

Resep Kue Takir Kukus Gula Merah, Kudapan Lembut Manis dari Tepung Beras

Berikut resep kue takir kukus gula merah kudapan lembut manis dari tepung beras.

Kompas.com
Resep kue takir kudapan tradisional khas Jambi 

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep kue takir kukus gula merah kudapan lembut manis dari tepung beras.

Kue takir merupakan kue tradisional khas Provinsi Jambi.

Nama takir sendiri diambil dari wadah kue ini yang terbuat dari daun pisang dan berbentuk persegi panjang seperti perahu.

Untuk membuat kue takir ini cukup mudah.

Berikut respe kue takir yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan :
- 175 gr tepung beras
- 600 ml santan
- 20 lembar daun suji
- 150 gr gula merah, sisir
- 1 1/2 sdm gula pasir
- daun pisang secukupnya untuk membungkus

Cara membuat :
1. Jemur daun pisang supaya tidak kaku. Kemudian bersihkan dan potong dengan lebar 4 cm mengikuti seratnya.

Lipat ujung daun ke atas, lalu kedua sisinya dilipat keluar membentuk dinding. Lakukan juga pada ujungnya sehingga membentuk takir.

2. Cuci daun suji hingga bersih kemudian tumbuk kasar dan peras airnya. Tambahkan air dan peras hingga menghasilkan 20 ml air suji.

3. Campurkan tepung beras dan gula pasir, aduk hingga rata. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur merata.

4. Tambahkan perasa air suji, kemudian aduk hingga semuanya tercampur rata.

5. Siapkan takir dari daun pisang, lalu beri 1 sdt irisan gula merah. Tuangkan adonan tepung beras setinggi tiga perempat takir.

6. Kukus adonan selama 15 menit dan matang. Angkat lalu sajikan.

Kue takir gula merah siap dinikmati.

Selamat mencoba.

Penulis: Like Adelia
Editor: abduh imanulhaq
Sumber: Tribun Jateng
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved