Resep Galantin Ayam Sajian Mudah Saat Bosan dengan Ayam Goreng

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep galantin ayam sajian mudah saat bosan dengan ayam goreng.

Galantin merupakan olahan daging yang mirip dengan rolade.

Menu ini bisa menjadi pilihan saat Anda bosan dengan olahan daging yang itu-itu saja.

Galantin biasanya disajikan dengan saos dan juga kentang rebus.

Untuk membuat galantin ternyata tidaklah susah.

Berikut resep galantin ayam yang Tribunjateng.com lansir dari Youtube DAPUR ISTRI by Hikmahtika.

Bahan-bahan :
- 250 gr ayam fillet
- 5 sdm tepung roti
- 3 sdm susu cair
- 1 butir telur
- 1 1/2 sdm bawang merah goreng
- 1 sdm bawang putih goreng
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt pala
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt kaldu jamur
- 1 sdm kecap manis

Bahan saus :
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1/2 bawang bombay, iris
- 3 sdm saus sambal
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 200 ml air
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdm margarin

Cara membuat :
1. Campurkan tepung roti dengan susu cair hingga lembek.

2. Kemudian haluskan daging ayam menggunakan blender, lalu tambahkan gula, garam, lada, pala, bawang merah goreng, bawang putih goreng, telur, kaldu jamur, kecap manis dan juga tepung roti. Blender atau aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata.

3. Siapkan lembaran plastik yang sudah diolesi dengan minyak. Kemudian pindahkan adonan ke atas plastik. Lalu gulung adonan membentuk lonjong atau seperti lontong.

4. Kemudian pindahkan adonan ke lembaran daun pisang. Kemudian gulung dan bungkus dengan daun pisang. Tutup rapat bagian ujungnya.

5. Setelah itu kukus adonan selama 40 menit atau hingga matang.

6. Sembari menunggu, buat saos gelantin. Tumis 1 sdm margarin, masukkan bawnag putih cincang dan juga bawang bombay. Tumis hingga layu.

7. Kemudian tambahkan saos sambal, kecap manis, gula pasir, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan 200 ml air. Koreksi rasa.

8. Setelah itu masukkan 1 sdm tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk hingga mengental dan koreksi rasa.

9. Angkat gelantin dan keluarkan, lalu dinginkan. Jika sudah dingin, iris gelantin dan goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Sajikan gelantin dengan saos.

Gelantin ayam siap dinikmati.

Selamat mencoba.