Breaking News:

Berita Video

Video Entog Asap Cowbois Kudus Tawarkan Daging Rendah Kolesterol

Namun, Asro‎ memilih entok yang diproses dengan pengasapan untuk mengurangi kadar lemaknya.

TRIBUNJATENG.COM, KUDUS - Berikut ini video Entog Asap Cowbois Kudus tawarkan daging rendah kolesterol.

Kuliner berbahan dasar unggas yang satu ini mungkin tidak terkenal seperti ayam dan bebek.

Namun cita rasanya boleh disandingkan.

Ya, entok namanya, memiliki postur yang lebih gemuk dan pendek dibandingkan bebek.

Tekstur dagingnya juga lebih tebal, sehingga tak heran entok menjadi kuliner yang digemari khususnya di Kudus.

‎Hal itu pula yang mendasari Ahmad Asro, pemilik Entog Asap Cowbois untuk mempopulerkan daging entok.

Namun, Asro‎ memilih entok yang diproses dengan pengasapan untuk mengurangi kadar lemaknya.

"Dengan proses pengasapan selama satu jam yang dilakukan akan membuat kadar lemaknya berkurang dan rendah kolesterol. Sehingga daging yang dikonsumsi juga lebih sehat," ujar dia, di restoran yang berada di Jalan Ganesha Raya nomor 25.

Asro menjelaskan, daging entok juga sudah diungkep terlebih dulu agar tekstur dagingnya tidak alot.

Setelah proses pengasapan, daging juga digoreng sebentar agar memberikan rasa daging yang krispi.

Halaman
123
Penulis: raka f pujangga
Editor: abduh imanulhaq
Sumber: Tribun Jateng
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved