Resep Sambel Goreng Krecek Menu Nikmat untuk Buka Puasa

Penulis : Like Adelia

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep sambal goreng krecek menu nikmat untuk buka puasa.

Selain bisa diolah menjadi camilan kerupuk, krecek atau kulit sapi bisa dioleh menjadi sambal nikmat.

Yaitu sambal goreng krecek.

Untuk membuat menu ini pun cukup mudah.

Berikut resep sambal goreng krecek yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan :
- 100 gr krecek
- 3 tahu
- 5 cabe merah besar, rebus
- 5 cabe keriting merah, rebus
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 daun salam
- 2 serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt lada bubuk
- 15 gr gula merah
- 1/4 bungkus santan instan
- cabe rawit utuh
- 250 ml air

Cara membuat :
1. Potong-potong tahum, kemudirn goreng hingga stengah matang. Angkat dan tiriskan.

2. Setelah itu haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit.

3. Setelah itu tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, serai dan lengkuas. Masak hingga matang.

4. Setelah bumbu matang, masukkan air dan aduk hingga rata.

5. Masukkan kerupuk kulit atau rambak. Aduk hingga semuanya tercampur merata.

6. Tambahkan tahu, garam, kaldu bubuk, lada, gula pasir dan gula aren. Aduk hingga trcampur rata.

7. Terakhir masukkan sedikit santan dan juga cabe rawit. Masak hingga mengental dan air menyusut.

Koreksi rasa, jika seduah sesuai matikan api.

Sajikan dengan nasi hangat.

Selamat mencoba.