Resep Kacang Telur Renyah Gurih Bisa Jadi Suguhan Lebaran

Penulis : Like Adelia

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep kacang telur renyah gurih untuk suguhan Lebaran.

Lebaran identik dengan beragam suguhan jajan dan kue kering.

Di antara camilan yang ada di hari Lebaran adalah kacang telur.

Sesuai namanya, camilan ini terbuat dari kacang yang dibalut adonan tepung.

Rasanya renyah dan gurih sehingga banyak disukai.

Penasaran seperti apa cara membuatnya?

Simak resep kacang telur  yang Tribunjateng.com lansir dari Youtube CR Cook berikut ini.

Bahan-bahan :
- 500 gr kacang tanah, goreng
- 500 gr tepung terigu
- 50 gr tepung maizena
- 130 gr gula halus
- 2 butir telur
- 1 sdt garam
- 1 sdm margarin cair

Cara membuat :

1. Campurkan tepung terigu dan maizena, aduk hingg rata dan sisihkan.

2. Campukan gula halus dan telur, aduk sampai tercampur rata. Kemudian tambahkan margarin cair, aduk kembali hingga rata. Lalu masukkan garam dan aduk lagi.

3. Siapkan toples besar, kemudian masukkan setengah kacang ke dalam toples. Tambahkan satu sendok sayur adonan telur, aduk hingga tercampur.

4. Lalu tambahkan adonan tepung, tutup toples dan kocok-kocok hingga kacang tertutup adonan tepung. Lalu ayak supaya sisa tepung yang tidak menempel hilang.

5. Setelah disaring, masukkan kembali ke toples, lalu siram lagi dengan adonan telur dan aduk kembali dan kocok lagi.

6. Kemudian masukkan adonan tepung lagi dan kocok, lalu ayak. Lakukan hal serupa hingga lima kali supaya lapisan tepung tebal.

7. Setelah lima kali dilapisi dengan telur dan tepung, kemudian goreng kacang dengan minyak panas dan api kecil.

8. Aduk sesekali supaya tidak gosong. Angkat jika sudah berwarna kuning kecoklatan.Tiriskan dan biarkan hingga dingin.

Jika sudah dingin, simpan di wadah kedap udara.

Selamat mencoba. (*)