Resep Kue Nastar Lembut Suguhan Spesial di Hari Lebaran

Penulis : Like Adelia

TRIBUNJATENG.COM- Berikut resep kue nastar suguhan spesial di hari Lebaran.

Kue nastar merupakan kue kering yang selalu ada di saat hari lebaran.

Nastar terbuat dari adonan tepung terigu, mentega dan juga telur kemudian di dalamnya diisi dengan selai nanas.

Nama nastar sendiri diambil dari Bahasa Belanda yaitu ananas dan taart.

Namun, kue ini juga bisa dinikmati selain hari raya.

Kue ini cocok menjadi camilan saat anda bersantai di rumah.

Berikut resep dan cara membuat kue nastar yang bisa anda coba di rumah :

Bahan-bahan adonan :
- 500 gr tepung terigu
- 100 gr butter
- 250 gr margarin
- 50 gr gula halus
- 1/4 sdt garam
- 2 kuning telur
- 1 bks susu bubuk

Bahan selai nanas :
- 5 buah nanas
- 3 daun pandan
- 1 kayu manis
- 300 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam

Olesan :
- 2 butir kuning telur
- 2 sdt minyak goreng

Cara membuat selai nanas :

1. Haluskan nanas dengan cara diparut atau diblender.

2. Kemudian masak dalam panci dengan api sedang.

3. Masukkan daun pandan, aduk-aduk hingga wangi.

4. Kemudian masukkan gula pasir dan juga garam. Aduk terus hingga rata.

5. Jika selai sudah agak kering dan berubah warna, matikan api.

Bahan adonan :

1. Campurkan tepung dengan susu bubuk. Kemudian diamkan.

2. Selanjutnya campurkan butter dan mentega dalam satu wadah.

3. Tambahkan gula halus, kemudian aduk rata sekitar dua menit.

4. Jika sudah lembut, masukkan garam, dan dua butir kuning telur. Aduk terus hingga rata.

5. Kemudian masukkan tepung terigu yang sudah dicampur dengan susu secara perlahan dengan saringan. Aduk terus adonan hingga bisa dibentuk. Bentuk bulatan, kemudian isi dengan selai nanas.

6. Tata nastar di atas loyang, kemudian olesi tipis-tipis bagian atasnya dengan campuran kuning dan minyak.  Panggang dalam oven selama 20 menit hingga berwarna kuning kecoklatan.

7. Sebelum memasukkan dalam oven, pastikan oven sudah panas.  Keluarkan nastar yang sudah matang dan biarkan dingin.

Nastar sudah bisa dinikmati.

Selamat mencoba. (*)