Resep Thumbprint Cookies Kue Kering Cocok untuk Lebaran

Penulis : Like Adelia

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep thumprint cookies kue kering cocok untuk Lebaran.

Lebaran tinggal menghitung hari lagi.

Bagi yang masih bingung ingin membuat kering apa? Thumbprint cookies bisa jadi pilihan.

Kue kering dengan coklat di tengah ini cocok untuk suguhan Lebaran.

Penasaran seperti apa membuatnya?

Simak resep yang Tribunjateng.com lansir dari Youtube CR Cook berikut.

Bahan-bahan :
- 350 gr tepung terigu pro rendah
- 50 gr tepung maizena
- 100 gr margarin
- 150 gr mentega
- 100 gr gula halus
- 2 kuning telur

Bahan topping :
- 150 gr keju
- 1 putih telur
- nutella

Cara membuat :
1. Masukkan margarin dan metega dalam wadah. Kemudian tambahkan gula halus dengan cara diayak. Selanjutnya aduk dengan whisker hingga tercampur rata dan lembut.

2. Masukkan dua kuning telur, aduk kembali hingg rata.

3. Selanjutnya masukkan tepung maizena dan masukkan terigu dengan tiga tahap. Aduk kembali hingga rata dan bisa dibentuk.

4. Bagi adonan dengan sendok takar supaya hasilnya sama.

5. Ambil satu adonan, gulung-gulung lalu celupkan dalam putih telur. Setelah itu gulingkan dalam parutan keju dan tekan-tekan supaya keju menempel. Lakukan hingga habis.

6. Tata adonan di atas loyang yang sudah dilapisi dengan kertas roti. Lalu tekan-tekan adonan hingga gepeng dan tekan bagian tengah supaya berlubang.

7. Kemudian panggang dalam oven tangkring selama 45 menit dengan api sedang.

8. Setelah 20 menit, keluarkan adonan lalu isi dengan selai nutella. Kemudian panggang lagi selama 25 menit. Tunggu hingga matang.

Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin.

Selamat mencoba. (*)