Breaking News:

Berita Pekalongan

Wisata Kuliner di Pekalongan, Yuk Cicipi Ping Jo San Emping Melinjo Hotel Santika

Emping merupakan makanan ringan khas Indonesia terbuat dari biji melinjo. Selain itu juga emping memiliki rasa yang sedikit pahit namun tetap gurih.

Penulis: Indra Dwi Purnomo | Editor: galih permadi
Dok Hotel Santika Pekalongan
Ping Jo San atau emping melinjo Santika makanan ringan oleh-oleh baru khas Hotel Santika Pekalongan.  

TRIBUNJATENG.COM, PEKALONGAN - Emping merupakan makanan ringan khas Indonesia terbuat dari biji melinjo. Selain itu juga emping memiliki rasa yang sedikit pahit namun tetap gurih.

Emping biasanya di produksi oleh industri rumahan dan diolah secara tradisional.

Proses pembuatannya pun tidak begitu sulit, yaitu pertama dengan menyangrai biji melinjo tanpa minyak di api kecil, bahkan beberapa ada yang merebus melijo terlebih dahulu agar kulit melinjo yang keras menjadi lebih mudah di kupas. 

Setelah melalui tahap pengupasan, lalu biji biji satuan melinjo di tumbuk hingga berbentuk gepeng dan tipis. Tahap selanjutnya adalah emping di susun di atas tampah dan di jemur seharian agar menjadi kering dan siap di goreng.

Hotel Santika menghadirkan oleh-oleh baru khas Santika Pekalongan. Ping Jo San atau emping melinjo Santika ini bisa menjadi pilihan oleh- oleh cemilan khas Pekalongan.

"Ping Jo San ini kami hadirkan sebagai pilihan oleh-oleh cemilan saat berkunjung ke Pekalongan."

"Emping melinjo Santika ini dibuat dengan biji melinjo pilihan dan di goreng dengan cara khusus sehingga menghasilkan rasa gurih dan renyah," kata Yazid, Sous Chef Hotel Santika Pekalongan saat rilis yang diterima Tribunjateng.com, Rabu (15/9/2021).

Selain itu yang membedakan emping Santika Pekalongan ini dengan emping lain adalah sambalnya.

"Ping Jo San ini bisa dinikmati dengan pilihan sambal khas Hotel Santika Pekalongan. Kita menyediakan dua pilihan sambal yaitu sambal manis pedas dan asam manis.

Tapi kalau tidak suka pedas Ping Jo San juga sudah enak dinikmati tanpa sambal," imbuhnya.

Ping Jo San di kemas dengan berat 150gram dan di bandrol harga Rp 30 ribu perbox.

Selain Ping Jo San Hotel Santika Pekalongan juga memiliki berbagai makanan khas Pekalongan yang bisa di bawa pulang untuk oleh-oleh seperti Iki Pie, Ono Kopi, dan yang terbaru Co Bu San (Cokelat Bubuk Santika). (*)

Sumber: Tribun Jateng
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved