Breaking News:

Resep Kuliner

Resep Ayam Betutu Khas Bali Kuliner Kaya Rempah

Berikut resep ayam betutu khas Bali kuliner kaya rempah. Ayam betutu merupakan olahan ayam yang sangat terkenal dari Pulau Bali.

Penulis: Like Adelia | Editor: abduh imanulhaq
tribunjateng/faisal affan
Resep Ayam Betutu Khas Bali Kuliner Kaya Rempah 

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep ayam betutu khas Bali kuliner kaya rempah.

Ayam betutu merupakan olahan ayam yang sangat terkenal dari Pulau Bali.

Menu ini terbuat dari ayam yang diolah dengan beragam rempah.

Makanan satu ini bisa jadi rekomendasi untuk makan siang Anda.

Bahan-bahan :
- 500 gr daging ayam
- 1 sdt kaldu ayam
- 2 daun jeruk
- 2 sdt gula pasir
- 1 1/2 sdt garam

Bahan bumbu halus :
- 1 sdt lada
- 1 sdt ketumbar
- sedikit terasi
- 2 ruas jari kunyit
- 2 butir kemiri
- 10 cabe merah keriting

Bahan bumbu kasar :
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- sedikit kencur
- 2 serai
- 10 cabe keriting merah
- 10 cabe rawit merah

Cara membuat :
1. Cuci bersih daging ayam. Lalu haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender. Sedangkan untuk bumbu kasar bisa diiris atapun diuleg kasar.

2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk dan bumbu kasar. Aduk hingga rata.

3. Setelah tercium harum, masukkan daging ayam. Tambahkan 400 ml air. Aduk kembali hingga mendidih.

4. Masukkan kaldu ayam, garam dan gula pasir. Masak hingga air menyusut dan mengental. Koreksi rasa, jika sudah sesuai, matikan api dan sajikan.

Selamat mencoba. (*)

Sumber: Tribun Jateng
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved