Breaking News:

Kesehatan

Ini Manfaat Cengkih, Hilangkan Bau Tak Sedap Jeroan hingga Awetkan Masakan

Indonesia kaya akan rempah-rempah, dan zaman dulu menjadi incaran bangsa asal Eropa.

Editor: sujarwo
TRIBUN JATENG/DINA INDRIANI
Satu di antara petani cengkih sedang melakukan proses penjemuran di Desa Tambahrejo, Kecamatan Bandar, Kabupaten Batang, Jawa Tengah, Minggu (16/6/2019). 

TRIBUNJATENG.COM - Indonesia kaya akan rempah-rempah, dan zaman dulu menjadi incaran bangsa asal Eropa.

Rempah sangat diperlukan dalam masakan karena kaya aroma dan rasa.

Satu di antara petani cengkih sedang melakukan proses penjemuran di Desa Tambahrejo, Kecamatan Bandar, Kabupaten Batang, Jawa Tengah, Minggu (16/6/2019).
Satu di antara petani cengkih sedang melakukan proses penjemuran di Desa Tambahrejo, Kecamatan Bandar, Kabupaten Batang, Jawa Tengah, Minggu (16/6/2019). (TRIBUN JATENG/DINA INDRIANI)

Satu di antara rempah yang biasa digunakan untuk membuat bumbu dapur adalah cengkih.

Cengkih biasanya digunakan sebagai aneka bumbu masakan berkuah seperti kari dan semur.

Selain itu, cengkih juga bisa digunakan sebagai bahan membuat minuman hangat tradisional.

Berikut penjelasan mengenai fungsi cengkih yang menarik untuk diketahui.

1. Menghilangkan bau tak sedap pada jeroan

Melansir dari majalah “Saji ED 442 July 2019” terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, aroma cengkih yang khas dan tajam bisa menetralkan bau tak sedap pada jeroan.

Oleh karena itu, cengkih biasanya digunakan pada olahan jeroan.

Hidangan yang biasanya menggunakan cengkih untuk membuat bumbu dapur adalah nasi kebuli, gulai, kari, dan semur.

Halaman
12
Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved