Breaking News:

Berita Karanganyar

Kreatif, Warga Karanganyar Bikin Pizza Berbahan Singkong Jarak Towo

warga Karanganyar, Sudrajat mengkreasikan komoditas lokal singkong jarak towo sebagai bahan baku pembuatan pizza

Penulis: Agus Iswadi | Editor: muslimah

TRIBUNJATENG.COM, KARANGANYAR - Beda dengan pizza pada umumnya, warga Karanganyar, Sudrajat mengkreasikan komoditas lokal singkong jarak towo sebagai bahan baku pembuatan pizza

Drajat bersama istrinya, Rossi Fatimah sebelumnya telah merintis usaha olahan serba singkong sejak 2019 lalu.

Hingga kini dia telah memasarkan 15 item olahan berbahan baku singkong jarak towo mulai dari cake, brownies, gethuk, singkong keju, keripik, bolu, roti kering dan pizza. Dalam setiap kali produksi, Drajat dibantu 6 orang karyawan. 

Olahan pizza berbahan singkong mulai dipasarkan oleh Drajat sapaan akrabnya pada April 2020 lalu, bertepatan dengan merintis resto yang berada di Jalan Alternatif Matesih-Tawangmangu atau barat lapangan Matesih.

Drajat menunjukan pizza berbahan baku singkong jarak towo, komoditas asli Kabupaten Karanganyar.
Drajat menunjukan pizza berbahan baku singkong jarak towo, komoditas asli Kabupaten Karanganyar. (TribunJateng.com/Agus Iswadi)

Di resto Si Jarwo itulah, Drajat mendisplay dan menjual olahan singkong. Selain menyajikan olahan makanan lain seperti iga, mie dan lainnya. 

"Singkong saya katakan spesial karena bisa kita gunakan sebagai bahan baku makanan modern dan kekinian, tidak hanya gethuk, singkong keju. Ternyata bisa untuk cake dan pizza," katanya kepada Tribunjateng.com, Jumat (8/10/2021). 

Ide pembuatan pizza berbahan singkong ini bermula dari anaknya yang senang makan pizza.

Hingga akhirnya Drajat tertantang untuk membuat pizza dengan bahan baku singkong jarak towo. 

Dia spesifik menggunakan singkong jarak towo karena ada beberapa kelebihan dibandingkan dengan singkong lainnya.

Seperti daging singkongnya yang putih, memiliki rasa manis, empur dan bisa mengembang.

Halaman
123
Sumber: Tribun Jateng
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved