Resep dan Cara Membuat Donat Bolong Isi Coklat

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep dan cara membuat donat bolong isi coklat.

Donat isi biasanya memiliki bentuk bulat tanpa bolong tengah.

Namun kini Anda berkreasi dengan membuat donat isi dan tetap bolong tengah.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Donat Pizza Toping Gurih

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Donat Ayam Gurih Empuk

Sehingga tidak membuat Anda bosa dalam menikmati donat.

Bahan-bahan :

- 200 gr terigu protein tinggi
- 50 gr terigu protein sedang
- 1 kuning telur
- 140-150 ml susu cair
- 1 sdt ragi instan
- 30 gr gula pasir
- 15 gr susu bubuk
- 1 sdt pasta vanilla / vanili bubuk
- 30 gr mentega
- 1/2 sdt garam
- Cokelat filling / selai coklat
- Gula Halus

Cara membuat :
1. Larutkan gula pasir dengan susu hangat, kemudian masukkan ragi instan. Aduk dan biarkan hingga ragi berbusa.

2. Campurkan tepung terigu protein tinggi dengan pro sedang dan susu bubuk. Aduk hingg rata.

3. Masukkan kuning telur, pasta vanila, campuran gula dan ragi. Kemudian aduk hingga tercampur rata. Uleni hingga setengah kalis.

4. Lalu tambahkan mentega dan garam. Uleni hingga kalis elastis. Selanjutnya rounding adonan.

5. Bagi adonan menjadi 10 atau sesuai selera. Bulatkan adonan yang sudah dibagi, kemudian rounding. Kempeskan adonan dan susun adonan.

6. Tutup dengan kain sekitar 20 menit hingga mengembang.

7. Setelah mengembang, kempeskan adonan atau dipipihkan. Ambil cetakan donat dan lubangi tengahnya.Susun di loyang dan profing lagi hingga mengembang 2 kali lipat atau 30 menit.

8. Goreng dengan minyak panas dan api sedang.

9. Lalu lubangi donat dengan sumpit, lubangi sebanyak 4 lubang dengan searah tusukan.

10. Setelah itu, semprotkan coklat cair dengan menggunakan plastik piping bag.

Selamat mencoba.