Breaking News:

Berita Batang

Cicipi Gurihnya Kuliner Khas Batang, Lontong Lemprak Mbak Moer di Alun-alun

Selain megono dan serabi kalibeluk, Kabupaten Batang, Jawa Tengah juga terkenal dengan makanan khasnya yaitu Lontong Lemprak.

Penulis: dina indriani | Editor: moh anhar

TRIBUNJATENG.COM, BATANG - Selain megono dan serabi kalibeluk, Kabupaten Batang, Jawa Tengah juga terkenal dengan makanan khasnya yaitu Lontong Lemprak.

Lontong lemprak ini hampir sama dengan lontong opor, hanya saja  memiliki filosofinya tersendiri.

Sejak puluhan tahun lalu, namanya terkenal dengan embel-embel lemprak.

Dulu penjual lontong lemprak menjajakan dengan cara dipikul keliling kampung.

Baca juga: Pasar Slumpring Tegal, Sediakan Beragam Jajan Tradisional di Tengah Rindangnya Pohon Bambu

Baca juga: Diah Maylan Sari Kejar Mimpi Melesatkan Bisnis Roti di Ambarawa Semarang, Tak Lupakan Aksi Sosial

Pembelinya makan dengan lesehan, cara makan nglemprak atau duduk lesehan di tikar yang digelar di tanah menjadi ciri khas hingga akhirnya terkenal dengan nama lontong lemprak.

Meski saat ini penjual lontong lemprak sudah tidak menjajakan dengan berkeliling, namun mereka masih mempertahankan ciri khasnya dengan nglemprak saat makan.

Salah satu penjual lontong lemprak,  Murtiningsih mengatakan, selain dengan cara duduknya yang nglemprak, dia juga masih mempertahankan keranjang pikul yang terbuat dari anyaman dan bilah-bilah bambu sebagai tempat mengolah lontong lemprak.

Hal itu karena ia ingin tetap menjaga ciri khas tradisional lontong lemprak. 

Lontong Lemprak 12-12 d
Lontong Lemprak Mbak Moer Alun-alun Batang

"Kalau dulu kan dipikul keliling, tidak ada bangkunya. Jadi makan yang nglemprak, itulah kenapa akhirnya dikenal dengan lontong lemprak.

Sekarang sudah tidak keliling, tapi tempat untuk tempat mengolah lontong lempraknya tetap pakai keranjang pikul. Biar kesan tradisionalnya tetap ada, yang beli juga makan tetap nglemprak," tuturnya, Minggu (12/12/2021).

Halaman
123
Sumber: Tribun Jateng
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

Tribun JualBeli
© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved