Penelitian: Tomat Bisa Membantu Menurunkan Risiko Serangan Jantung dan Stroke

TRIBUNJATENG.COM - Tomat yang dikonsumsi secara rutin bisa membantu menurunkan risiko serangan jantung dan stroke. 

Tomat disebut-sebut baik dan ampuh menurunkan risiko kanker. Sebab, tomat mengandung antioksidan yang melindungi tubuh dari berbagai penyakit.

Merangkum dari WebMD, tomat bisa menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke. 

Bukti baru dari Holland menunjukkan konsumsi tomat bisa menjaga arteri dari penumpukan plak, suatu proses yang disebut arteriosklerosis. 

Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Atheroslerosis American Heart Association edisi Januari, arteriklerosis merupakan istimah umum untuk penebalan dan pengerasan pembuluh darah akibat penimbunan plak. 

Plak di arteri mengurangi aliran darah dan menyebabkan serangan jantung dan stroke. 

Dalam penelitian tersebut, peneliti JDM Witteman menuliskan likopen berperan untuk mencegah arteriosklerosis. 

Sekedar info, likopen merupakan antioksidan yang membantu mencegah kolesterol jahat dalam aliran darah agar tidak teroksidasi membentuk plak di arteri dan menyebabkan serangan jantung. 

Likopen banyak ditemukan dalam buah tomat dan sayuran berwarna cerah lainnya seperti semangka dan anggur merah. 

Para peneliti di sekolah kedokteran Universitas Erasmus di Rotterdam menemukan tingkat likopen yang tinggi dalam darah membuat menurunkan tingkat plak penyumbatan arteri. 

Studi Rotterdam mencakup hampir 8.000 orang berusia 55 tahun atau lebih yang tinggal di pinggiran kota ini di Belanda. 

Sampel darah dianalisis untuk konsentrasi karotenoid utama, termasuk likopen.

Sampel kemudian diklasifikasikan memiliki aterosklerosis sedang sampai berat dengan adanya plak. 

Tidak satu pun dari subyek telah mengambil beta-karoten sebagai suplemen, tetapi beberapa melaporkan asupan A, E, C, atau suplemen multivitamin.