Resep Pancake Pisang Ala Wakil Wali Kota Semarang Mbak Ita, Cocok untuk Takjil Berbuka Puasa

TRIBUNJATENG.COM, SEMARANG - Berikut ini resep Pancake Pisang Ala Dapur Mbak Ita, cocok untuk takjil di Bulan Ramadhan.

- Bahan

Pisang Ambon tiga buah dipotong sesuai selera

Tepung terigu 100 gram

Dua buah telur 

Soda kue

Garam 

Vanili

Santan 

Gula pasir

Gula halus

Coklat halus

Buah ceri atau stroberi

- Cara Pembuatan

Campurkan tepung terigu dengan telur, santan, garam, gula dan vanili, soda kue secukupnya, aduk hingga merata, sampai semua bahan tercampur dan kalis, masukan pisang yang sudah dipotong.

Setelah adonan jadi, panaskan loyang atau panci kecil untuk mencetak pancake menggunakan api kecil. Masukan adonan secukupnya di loyang. Setelah terlihat mencoklat bisa dibalik agar pancake tidak gosong, jika dirasa sudah matang tiriskan.

- Penyajian

Tumpuk tiga lapis pancake, taburi dengan gula halus, dan coklat bubuk, tempatkan buah ceri atau stroberi bisa di atas pancake atau di sampingnya. Taraa pancake pisang ala Mbak Ita siap disajikan.

- Tips 

Santan bisa diganti susu, jika tidak suka manis pemakaian gula bisa dihilangkan.