3 Resep Ayam Bakar Istimewa Menu Spesial untuk Keluarga

TRIBUNJATENG.COM - Berikut 3 resep ayam bakar istimewa, menu spesial untuk keluarga.

Ayam bakar menjadi satu di antara masakan yang memiliki banyak penggemar.

Sama seperti varian ayam goreng, ayam bakar juga memiliki varian sendiri.

Jika Anda tertarik ingin mengolah ayam bakar, berikut ini ada 3 resep ayam bakar yang bisa Anda coba.

1. Ayam Bakar Madu

Bahan-bahan :
- 500 gr daging ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- 1 tangkai serai
- 1 ruas jahe
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas
- 3 sdm madu
- 2 sdt gula pasir
- 1 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt kencur bubuk
- 3 sdm kecap manis
- 300 ml air

Cara membuat :
1. Cuci bersih daging ayam, kemudian rendam dengan air perasan jeruk nipis dan 2 sdt garam. Biarkan selama 10 menit.

2. Kemudian haluskan bawang merah, bawang putih dan juga jahe.

3. Kemudian tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum dna matang.

4. Masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.

5. Tambahkan garam,gula, lada, kencur bubuk, dan juga ketumbar bubuk.

6. Aduk semuanya hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan air.

7. Masukkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam wajan untuk menumis bumbu. Aduk-aduk supaya bumbu meresap.

8. Ungkep hingga ayam lembut, masak sekitar 30 menit.

9. Setelah air menyusut, kemudian masukkan madu dan kecap manis.